冷凍幹燥機危害冷(lěng)藏循環系統的因素是傳熱傳質(水蒸汽)的與(yǔ)此同時全過程、傳熱傳質速率一同(tóng)作用幹躁速(sù)率、剖析如下(xià)所示：

1、原材料的(de)形狀和構成

依據凍幹原材料的樣子,一般分成固态和液态、

固态形狀和液态濃度值對冷凍幹燥速率有非常大危害。

2、預凍潔(jié)率

冷(lěng)藏全過程中産生的晶體規格在較大水平上危害着(zhe)商品的烘幹(gàn)速率和融解速率.冷凍與慢凍的區分取決于：冷凍造成(chéng)的冰晶較小,而遲緩冷藏造成(chéng)的冰晶比較大.大冰(bīng)晶有益于升華,小冰晶不利升(shēng)華，迅速凍潔造成 升華速率低(dī)，解析速率(lǜ)快；凍潔速度比較慢，升華速度(dù)更快，剖(pōu)析速率慢。

3、承(chéng)載力

當原(yuán)材料被凍(dòng)幹時，在将其區劃為器皿後,其比表(biǎo)面與原材料薄厚存有(yǒu)占(zhàn)比；換句話說,冷凍幹(gàn)燥機價格與載貨量相關、總面積小，薄厚小，有益于水的升華，易凍幹,品質理想化(huà).幹躁時,企業總面積闆上的濕區重負載是決策幹躁時間的主要要素。原材料薄厚越薄,傳熱傳質速率(lǜ)越快，幹躁時(shí)間越(yuè)少、但當原材料薄厚(hòu)較薄時，企(qǐ)業凍幹總(zǒng)面積每次(cì)顆(kē)粒料較少，不(bú)利企(qǐ)業凍幹總面積和(hé)單位時間(jiān)生産量(liàng)的提升。

4、烘幹室工作壓力

幹躁腔内的工作壓力危害(hài)傳熱(rè)和傳質速率.就傳質來講,工作(zuò)壓力越(yuè)低越好，而(ér)針對傳熱而言，工(gōng)作壓力越高越好.傳質速率關鍵(jiàn)由(yóu)升華頁面和幹躁層外面的環境(jìng)溫度和工作壓力決策。一是提升升華頁面的溫度，提升頁面(miàn)的飽和蒸汽壓(yā);二是提升(shēng)烘幹(gàn)室的真空值，減少幹躁層外面的飽和蒸汽壓(yā)。

5、傳熱方法

依照傳統化的歸類,可分成傳輸，熱對流，輻射熱和物質加溫(微波爐加熱)。因為升(shēng)華幹躁全過程涉及到傳(chuán)熱傳質(水蒸汽),因而傳熱法對原材料的幹躁實際(jì)效果更強，對幹躁速率有較大的危害。