水冷型冷凍式幹燥機的運行成本占總(Zong)産值比例相對較大時，減少運行成本(Ben)并提高工作(Zuo)效率[Lü]就尤其(Qi)受到關注。那[Na]麼影響水冷型冷凍式幹(Gan)燥機運行成本的因素主要來自三個(Ge)方面：

1、來[Lai]自物[Wu]料影響，如共晶點、熱[Re]敏感(Gan)水平、幾何尺寸尺寸或薄[Bao]厚等對所需的幹躁時間長短(Duan)，運行成本都會産生[Sheng]較大影響;

2、所使用的工藝(Yi)路線的影響(Xiang)，如對物料凍潔終溫、凍(Dong)潔速度、加溫溫[Wen]度(Du)、升溫速率及時機的确(Que)定和掌握等都會對[Dui]幹躁[Zao]速度[Du]與運行成[Cheng]本造成影響。

3、凍幹機自[Zi]身的影響。凍幹機[Ji]性能、參數指标[Biao]、綜合素養、能源[Yuan]利(Li)用率(Lü)、運[Yun]作穩定性、操縱難易(Yi)程度等都會對幹躁(Zao)效率和運(Yun)行成本造成影響，甚至嚴重危(Wei)害。

減少水冷型冷凍(Dong)式幹燥機運行成(Cheng)本的多個途徑：

1、一[Yi]般成[Cheng]份比較簡單的物料共晶點較高，如蔬菜等凍結溫度隻有-15℃上下，凍(Dong)潔時間較短，相應加溫時間也[Ye]短，能(Neng)耗比較[Jiao]少，運作(Zuo)成本較低。而成份繁雜，含有例(Li)如鹽、糖(Tang)、脂肪、氨(An)基酸、溶劑等有機或(Huo)無(Wu)機成[Cheng]分物料共晶點較[Jiao]低，凍結溫度越[Yue]小[Xiao]，凍潔時間越久，相[Xiang]應加溫時(Shi)間也越久，運行成本越大(Da)。

2、一些生物産品如菌(Jun)類、預苗等物(Wu)料(Liao)熱敏感性[Xing]很高，加[Jia]溫溫度不可以太高(-15℃~30℃)，吸收熱量艱難[Nan]，因此需[Xu]要幹躁時(Shi)間很長，運行成[Cheng]本(Ben)會[Hui]很高。而熱敏感(Gan)性不高的物料(如普通食品)加(Jia)溫溫度能夠很[Hen]高(75℃~100℃)，幹燥[Zao]時[Shi]間會大大[Da]縮短(Duan)，運行成本會很低(Di)。

3、同樣[Yang]淨重下，幾何[He]尺寸越低、薄而(Er)松散的物[Wu]料冰(Bing)面積越[Yue]多，越有益于(Yu)提升，幹燥(Zao)時間越少[Shao]。如将[Jiang]較大塊的物料分割或粉碎成較小的碎渣，可大(Da)大[Da]提高升華[Hua]幹燥(Zao)速率，減少運行成本。

4、減薄(Bao)商品放料(Liao)薄厚，在裝料量及設備動(Dong)力耗費不(Bu)變的情況下适(Shi)當增加幹躁擱闆面[Mian]積，可[Ke]提燥擱闆的傳熱能力，減少凍[Dong]潔和加溫幹燥時間[Jian]，減少運行成(Cheng)本[Ben]，但設備投資會略有增加(Jia)。