水冷型冷凍式幹燥機的運(Yun)行成本(Ben)占總産值比例(Li)相[Xiang]對較大時，減[Jian]少運[Yun]行成本并(Bing)提高工作(Zuo)效率就尤其受[Shou]到關注。那(Na)麼影響水冷型冷凍式幹(Gan)燥機運行(Hang)成本的(De)因素主要來[Lai]自三個方面：

1、來自物[Wu]料影響，如[Ru]共晶點、熱[Re]敏感(Gan)水平、幾何尺(Chi)寸尺寸或薄厚等(Deng)對所[Suo]需的幹躁時間長短，運行成本都會産生[Sheng]較大影響;

2、所使用的工藝[Yi]路線的影響，如對物料凍潔終溫、凍[Dong]潔速度、加溫溫(Wen)度、升溫速率及時機的确定和掌握等[Deng]都會對[Dui]幹躁[Zao]速度(Du)與運行成本造成影響。

3、凍幹機自[Zi]身[Shen]的影響。凍幹機[Ji]性能、參數指标、綜合(He)素養、能源利[Li]用率、運作穩定性、操縱難易程度等都會對幹躁效率和運行成本造成影響(Xiang)，甚至嚴重危(Wei)害。

減(Jian)少水冷型冷凍式幹燥機運行成(Cheng)本的(De)多個途徑：

1、一般成份比較簡單的物料(Liao)共晶[Jing]點較高，如蔬菜等凍結(Jie)溫度隻有-15℃上[Shang]下，凍潔時間較短，相應加溫時間也短，能(Neng)耗比較少，運作成本(Ben)較低。而成份繁雜，含有例如鹽、糖、脂肪[Fang]、氨基酸、溶劑[Ji]等有機或無機成分物料共晶(Jing)點較低，凍結溫度越(Yue)小，凍潔時間(Jian)越久，相[Xiang]應加[Jia]溫時間也越久(Jiu)，運行(Hang)成本越大。

2、一些(Xie)生物産品如[Ru]菌[Jun]類、預苗等物料(Liao)熱敏感性很高，加溫溫(Wen)度不可[Ke]以太(Tai)高(-15℃~30℃)，吸收熱量艱難，因此需要幹躁時間(Jian)很長，運行成本會很高。而熱敏感性不高的物料(如普通食品)加溫溫度能夠[Gou]很[Hen]高(75℃~100℃)，幹燥時間會[Hui]大大縮短，運行成本會很[Hen]低。

3、同樣淨重下，幾何(He)尺寸越低、薄而松(Song)散(San)的物料冰面積越(Yue)多(Duo)，越有益于[Yu]提[Ti]升，幹燥時間越少(Shao)。如将[Jiang]較大塊的物料分割或粉碎成(Cheng)較小的碎渣，可大大提高升華幹燥速率，減少運行成本。

4、減薄商品放料薄厚(Hou)，在裝料量及設備動力耗費不變的情況下适當增加幹躁擱[Ge]闆面積，可[Ke]提燥(Zao)擱闆的(De)傳熱能力，減少凍(Dong)潔和加溫幹燥時間，減少運行成本，但設備投資會略有增[Zeng]加(Jia)。